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Allergene:
- Weizen
Weizen-Ruchmehl
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Weizen-Ruchmehl
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Das rustikale Weizenmehl für charaktervolle Brote.
Weizen-Ruchmehl ist ein kleberstarkes Mehl. Es entspricht von der Type her dem Weizenmehl 1050. Durch einen erhöhten Anteil der Randschichten des Weizenkorns hat es jedoch einen höheren Gehalt an Ballast- und Mineralstoffen.